Σαλάτα με σκουμπρί φιλέτο μαρινάτο

Σαλάτα με σκουμπρί φιλέτο μαρινάτο
30
Νοε

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6ΑΤΟΜΑ

4 φιλέτα σκουμπρί μαρινάτο κομμένα σε μεγάλα κομμάτια

500γρ ζυμαρικά τύπου φιογκάκια

1 πιπεριά φλωρίνης

Λίγο μαϊντανό

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα ζυμαρικά και αφού κρυώσουν τα βάζουμε σ’ένα βαθύ μπώλ , όπου προσθέτουμε τα φιλέτα του σκουμπριού , την πιπεριά και το μαϊντανό ψιλοκομμένα. Αρωματίζουμε με φρέσκο πιπέρι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ελαφρά.