Πατατοσαλάτα με παστό κολιό

Πατατοσαλάτα με παστό κολιό
30
Νοε

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

4 φιλέτα παστού κολιού κομμένα σε μεγάλα κομμάτια

3 μέτριες  πατάτες

1 κρεμμύδι τριμμένο

Λίγα φύλλα κάπαρης

2κουτ. Σούπας ξύδι

Ελαιόλαδο

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις πατάτες και αφού κρυώσουν  τις ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ύστερα προσθέτουμε και τις  ψιλοκομμένες πατάτες, ανακατεύοντας ελαφρά.